天泰集團(tuán)餐飲分公司自2014年7月籌備以來，歷時(shí)9個(gè)月，開展了大量而卓有成效的工作。

一、公司目標(biāo)及發(fā)展方向

天泰集團(tuán)餐飲公司本著“立足平?jīng)觯嫦蛉珖?rdquo;的基本發(fā)展思路，自籌備之初就堅(jiān)持與國內(nèi)知名餐飲企業(yè)合作。秉承“引進(jìn)、合作，學(xué)習(xí)、發(fā)展”的經(jīng)營思路，以平?jīng)鰹榛A(chǔ)，面向全國餐飲市場，以形成集團(tuán)新的收入源。

二、組織架構(gòu)及工作開展情況

天泰集團(tuán)餐飲公司在半年多的籌備中，首先進(jìn)行了公司內(nèi)部組織架構(gòu)的建立，組建成立餐飲公司籌備處，行政后勤保障組，招商考察組，美食城籌備組。其次就招商流程、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入研究，加盟商戶選擇、優(yōu)質(zhì)商戶資料收集、合作意向洽談以及更深入的合作模式、合作條件談判等工作進(jìn)行模式化、標(biāo)準(zhǔn)化的建立，進(jìn)行了大量且行之有效的工作。

（1）行政、后勤保障組

行政、后勤保障組在完成與集團(tuán)公司銜接的相關(guān)行政工作的同時(shí)，日常做好合同管理、文件處理、人員檔案建立、考勤等工作。著手開展了后備人員招聘、面試、培訓(xùn)等系列工作，其中將員工培訓(xùn)作為現(xiàn)階段的重點(diǎn)工作，結(jié)合公司管理規(guī)章制度、現(xiàn)代商務(wù)禮儀、餐飲企業(yè)日常管理要求、員工職業(yè)道德、員工職業(yè)規(guī)劃、優(yōu)秀主管培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，為星泰廣場順利運(yùn)營奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。其次安排星泰廣場開業(yè)相關(guān)準(zhǔn)備工作，編排星泰廣場人事組織結(jié)構(gòu)、崗位安排等計(jì)劃，組織餐飲公司籌備處相關(guān)事項(xiàng)決策會議等眾多工作。

（2）招商考察組

餐飲公司立項(xiàng)以后，開展了大量的考察、洽談工作。先后到北京、重慶、武漢、成都、西安、蘭州等地的眾多國內(nèi)知名餐飲企業(yè)進(jìn)行考察，就合作意向進(jìn)行了洽談，積累了大量餐飲行

業(yè)現(xiàn)況資料，就不同地域、不同種類的餐飲行業(yè)進(jìn)行細(xì)致了解，結(jié)合平?jīng)霰镜夭惋嬒M(fèi)習(xí)慣及我公司初入餐飲管理行業(yè)的實(shí)際情況，有針對性的采取加盟、合作等模式，揚(yáng)長避短，有利于我公司迅速提高在管理理念、服務(wù)意識等方面的不足?，F(xiàn)階段已與國內(nèi)某著名咖啡西餐企業(yè)、國內(nèi)某著名特色中式快餐企業(yè)進(jìn)行了合作談判，完成合作意向簽約。并著手針對省內(nèi)外市場進(jìn)行考察，為下一步“走出去”打好 基礎(chǔ)。

（3）美食城籌備組

星泰廣場美食城是餐飲公司重點(diǎn)自營項(xiàng)目，經(jīng)公司反復(fù)商討，參考國內(nèi)同業(yè)態(tài)的經(jīng)營策略，學(xué)習(xí)其管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)與本地類似企業(yè)對比，經(jīng)與陜西設(shè)計(jì)公司合作，為把美食城打造成為餐飲公司的形象品牌，先后幾易其稿，力求完美，現(xiàn)已完成美食城前期平面布局設(shè)計(jì)，整體裝修設(shè)計(jì)等工作?，F(xiàn)階段工作重點(diǎn)為物業(yè)改造，因物業(yè)原設(shè)計(jì)與現(xiàn)階段使用性質(zhì)不同，在行風(fēng)、排煙、上下水等系統(tǒng)存在諸多不足，為滿足餐飲需要，經(jīng)與施工方多次溝通、協(xié)商，共同商定改造方案，順利實(shí)現(xiàn)改造工程開工。其次是招商工作的開展，嚴(yán)格按照公司相關(guān)制度及文件要求，遵照公平公正公開的原則，進(jìn)行意向性客戶登記及資料收集，安排多批次員工參與市調(diào)，了解部分商戶的經(jīng)營管理能力及產(chǎn)品的相關(guān)信息，為經(jīng)營項(xiàng)目的初步篩選做好準(zhǔn)備工作。

綜合以上各項(xiàng)，即為餐飲公司籌備及工作開展情況，通過集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，餐飲公司全體員工的努力，一定會蓬勃發(fā)展，為集團(tuán)公司的發(fā)展壯大添磚加瓦，成為集團(tuán)公司發(fā)展的重要力量。